巧克力原料价格“狂飙”烘焙行业承压

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国际可可组织（ICCO）近期发布的数据显示，全球可可年度产量预计同比下降11%。

最近一段时间，烘焙从业者又多了一个“甜蜜的难题”。继高筋面粉、黄油、淡奶油等烘焙常用材料接连涨价之后，作为制作面包、甜品重要原材料的巧克力价格也“起飞”了。

“巧克力价格涨疯了”“现在囤还来得及吗”“每个烘焙人都在讨论巧克力”“对不起，我们要下架梦龙球”……近日，巧克力价格“狂飙”成了烘焙行业的热门话题。（剩余950字）

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