健康中国战略下南京市餐饮从业人员健康素养调查研究

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摘 要：目的：了解江苏省南京市餐饮从业人员健康素养现状，为更好地开展营养健康餐厅建设提供理论依据。方法：在南京市餐饮从业者中，通过多阶段分层整群随机抽样选取325名人员进行线上问卷调查。调查内容包括个人基本信息、健康素养具备情况及其影响因素等部分。结果：被调查餐饮从业者健康素养的平均知晓率为71.8%，其中健康基本知识与理念、健康态度与生活方式行为、健康技能的平均知晓率分别为75.8%、65.5%、72.6%。（剩余9340字）

试读结束

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