高效液相色谱测定大蒜中甲醛的含量

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摘 要：建立了柱前衍生-高效液相色谱法测定大蒜中甲醛含量的分析方法。样品经水提取，在酸性条件下与衍生剂2，4-二硝基苯肼反应生成2，4-二硝基苯腙，用二氯甲烷萃取、浓缩后，采用Agilent1 260高效液相色谱仪，C18柱（4.6 mm×250 mm，5 μm），流动相为乙腈-水（1∶1），在355 nm波长处测定，外标法定量。（剩余5328字）

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