某铁路局集团辖区食品安全监督量化等级评定结果分析

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摘 要：目的：对辖区2020—2022年站段食堂的监督量化分级评定结果进行分析，为今后铁路运输企业的食品安全监督管理工作提供参考。方法：抽取153份监督量化评定表，评定内容包括许可管理、加工制作、清洗消毒、设备设施、人员管理、食品添加剂使用、场所环境及采购贮存等项目，对项目合格程度进行比较和分析。结果：许可管理合格率2020年与2021年、2022年比较均有显著性差异（P＜0.05）。（剩余5426字）

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