保鲜纸处理改善采后火龙果贮藏品质的研究

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摘 要：为提高火龙果贮藏品质，笔者在阅读大量文献资料的基础上结合实践，探索不同保鲜纸对火龙果贮藏品质的影响。通过试验发现，在一定贮藏条件下，纳他霉素和ε-聚赖氨酸保鲜纸处理对贮藏期火龙果的呼吸有较强的抑制作用，火龙果的腐烂率、鳞片黄化率、失重率、丙二醛含量等指标均有明显下降，还可有效抑制霉菌和酵母菌总数增长，果实的可溶性固性物、维生素C、甜菜素等含量仅出现少量流失，鳞片出现轻微黄化。（剩余6546字）

试读结束

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