霜打菜为什么更好吃 ，等
处于偏低水平。换句话说，草莓吃起来甜，但食用后血糖上升的速度并不快。此外， 草莓富含类黄酮、花青素、维生素C 等抗氧化剂，这些物质有助于减轻炎症反应，改善胰岛素敏感性。可以说，草莓是一种“糖友”友好水果。建议血糖异常人群在两餐之间食用，可以进一步减缓血糖上升速度。
霜打菜为什么更好吃
读者来电：霜打过的蔬菜为什么会更好吃？
乔勇进（上海市农业科学院农产品保鲜加工研究中心主任）：霜打过的蔬菜之所以更好吃，是低温环境下蔬菜为适应低温发生的一系列变化共同作用的结果。（剩余577字）
