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近期，有关“冻干草莓检出重金属镉超标和农药残留”的新闻引发热议，让很多视冻干水果为健康零食的消费者感到担忧。在各大电商平台上，冻干水果常以“零添加”“锁鲜营养”为主打优势。那么，冻干水果究竟是科技带来的营养福音，还是营销包装的“智商税”呢？
冻干技术揭秘
冻干技术的全称为真空冷冻干燥技术，通常包含速冻、升华、成型三个步骤。（剩余2024字）
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“冻干”不等于安全
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