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DOI：10.7506/rlyj1001-8123-20250826-274
中图分类号：TS251.5 文献标志码：A 文章编号：1001-8123（2026）08-0059-07
烧鸡作为我国传统风味食品的代表性品类之一，其制作工艺源远流长，在南北各地衍生出多种具有地域特色的流派，如德州扒鸡、道口烧鸡等。（剩余16281字）
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腐败烧鸡中耐热性海内氏芽孢杆菌分离鉴定及其生长特性
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