三管齐下加强食品添加剂使用管理

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摘 要：食品添加剂超范围、超限量使用是我国抽检食品不合格的重要原因，食用此类不合格食品有一定的健康风险。针对食品添加剂管理过程中存在的一些问题，在实际工作中可通过多种方式来加强食品添加剂使用的管理，进而做好食品生产过程中食品添加剂的管理工作。

关键词：食品添加剂;使用;管理

Strengthen the Management of the Use of Food Additives in a Three-pronged Manner

GOU Yanping1， ZHAO Huijuan2

（1.Chengyang Administration for Market Regulation， Qingdao 266109， China; 2.School of Public Health and Management， Binzhou Medical University， Yantai 264003， China）

Abstract： The use of food additives exceeding the range and limit is an important reason for the unqualified food sampling in my country. Eating such unqualified food has certain health risks. Aiming at some problems existing in the process of food additive management， in practical work， various methods can be used to strengthen the management of the use of food additives， and to do a good job in the management of food additives in the process of food production.

Keywords： food additives; use; management

据《中华人民共和国食品安全法》第一百五十条，“食品添加剂，指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质，包括营养强化剂。（剩余3978字）