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摘 要：食品科学与工程专业涵盖了化学、生物和食品科学，是一门综合性学科，且实践性较强。食品科学与工程专业实验室是理论联系实践和培养专业人才的重要场所。近年来，高校实验室安全事故频发，轻则造成财产损失，重则造成人员伤亡，实验室安全管理成为实验室管理的重中之重。本文以铜仁学院食品科学与工程专业实验室为例，分析了实验室管理现状及存在的问题，提出改进措施及对策，为地方高校食品类专业实验室的管理和建设提供参考。（剩余4970字）
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地方高校食品科学与工程专业实验室安全管理
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