新工科背景下食品专业课程教学探索

摘 要：在新工科建设背景下探索食品专业教学新方式，融合“学科前沿”，丰富创新教学内容，挖掘思政元素，使课程与思政有机融合，依托教学新形式，提高教学技巧，强化过程考核，从而提高教学效果，培养适合时代发展的食品专业人才。

关键词：新工科;食品;教学

2017年2月20日，教育部发布《关于开展新工科研究与实践的通知》，首次提出了“新工科”的概念，“新工科”是鉴于目前国际化竞争新形势、新业态的变化和高等教育立德树人的新要求，为国家战略发展新需要而提出的我国工程教育的改革方向[1]。（剩余2901字）

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