“岗课赛证”育人模式下食品管理专业人才培养探析

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2017年9月8日，教育部部长陈宝生在《努力办好人民满意的教育》一文中指出：“掀起‘课堂革命’，努力培养学生的创新精神和实践能力。”为了培养学生的创新精神和实践能力，笔者以所在学校酒店食品管理专业课堂建设为试点，在“岗课赛证”育人模式下实施了“一中心、二优化、三建设、四有课堂、一保障”的专业教学改革，促推了酒店食品管理专业人才培养质量的提升。（剩余3747字）

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