“苏味”品牌重塑与城市饮食文化活态传承研究

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“君到姑苏见，人家尽枕河。古宫闲地少，水港小桥多。夜市卖菱藕，春船载绮罗。遥知未眠月，乡思在渔歌。”苏州，这座拥有2500多年历史的东部地区重要中心城市，不仅以园林之美冠绝天下，更以其精细雅致的地域饮食文化（即“苏味”）闻名遐迩。从“莼鲈之思”的乡愁典故到吴地“水八仙”的时令鲜珍，苏帮菜历来是文人墨客吟咏的对象。（剩余8687字）

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