硒砷交互作用对芸臺属蔬菜抗氧化系统的影响

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砷（As）是一种毒性强、迁移性高的类金属元素，已被国际癌症研究机构列为第I类明确致癌物1。砷可诱导植物体内活性氧（ROS）积累，扰乱氧化与抗氧化系统平衡，从而导致膜脂过氧化、酶失活等生理毒性反应，进而抑制植物正常代谢与发育[2。土壤砷污染对农产品安全和人类健康构成潜在威胁。硒（Se）是人和动物必需的一种微量营养元素，是谷胱甘肽过氧化物酶（GSH ⋅Px ）、硫氧还蛋白还原酶（TrxR）等多种抗氧化酶的活性中心，在植物体内参与调控抗氧化系统的平衡。（剩余9915字）

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