基于广泛靶向代谢组学分析鸟巢蕨栽培嫩叶与老叶次生代谢特征

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鸟巢蕨（Aspleniumnidus）作为铁角蕨科巢蕨属的多年生附生植物，近年来因其兼具观赏价值与食用潜力而备受关注，其嫩叶呈阔披针形，辐射状丛生形成鸟巢状结构[1-2]。近年来在中国台湾及华南地区，鸟巢蕨嫩叶已被开发为特色蔬菜，嫩叶富含粗蛋白、粗脂肪、维生素C及 β -胡萝卜素，且矿质元素含量[如钾含量（w，后同）达 4921μg⋅g-1] 显著高于西芹、生菜等常见蔬菜。（剩余9329字）

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