食品安全抽检工作中影响结果判定和检验结论的关键因素

摘 要：本文主要针对抽样过程、食品分类、制样制备、样品管理、检验方法和结果判定等食品安全抽检过程中不同环节容易出现影响检验结果和判定的问题进行分析，总结提炼关键因素，为检验检测机构和抽检专业技术人员对检验结果进行判定提供思路和参考，从而提升抽检工作人员的专业技术水平，降低食品安全抽检工作中的错误率，提高抽检工作的质量和效率。（剩余10173字）

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