方寸蛋品见真章

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蛋,作为富有可塑性的食材,总能在厨师的巧思下绽放出意想不到的光彩。从传统名菜的精工细作到创意甜品的仪式感拉满,酒店以蛋为媒,将地域风味、时令特色与烹饪技艺融为一体,为食客呈现蛋品惊喜。

南通万豪酒店

花雕芙蓉蒸本港梭子蟹

秋冬季节南通本港鲜活梭子蟹,肉质饱满鲜嫩,配鸡蛋,以花雕提鲜清蒸。蟹肉紧实鲜甜、蒸蛋软嫩如脂、花雕香韵渗透,鲜醇交织,尽显海鲜蒸菜的清鲜本味。(剩余750字)

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