布局人才链 “鲁菜师傅”培训重塑鲁菜品牌

八大菜系，鲁菜为首，鲁菜所承载的不仅仅是一种特定的地方菜系和烹饪方式，更是中华传统饮食文化和齐鲁文化的代表与象征。作为鲁菜的发祥地，烟台被评为“中国鲁菜之都”，孕育出王义均、陈学真、郭延祥、程伟华、于家涛等鲁菜大师。烟台的鲁菜培训之路早在20世纪60年代就已萌芽，从老商校短期培训班到饮食服务学校、图创培训中心以及后来的各类院校和职业学校，陆续为社会培育了十几万名烹饪专业人才，并且培养出一批中国烹饪大师、鲁菜特级大师、中国烹饪工匠等高技能人才。（剩余3942字）

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