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何为呕吐毒素
呕吐毒素，又称脱氧雪腐镰刀菌烯醇（DON），属于单端孢霉烯族化合物。1970年首次在日本发现，1972年由日本的Morooka等首次从赤霉病大麦中分离。DON是小麦、大麦、燕麦、玉米等谷物及其制品中最常见的一类污染性真菌毒素。其主要产毒真菌为禾谷镰刀菌和黄色镰刀菌等。由于具有引发人与动物呕吐的特征，所以DON被称为呕吐毒素。（剩余1300字）
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面粉中的隐形“杀手”
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