高盐食品脱盐技术研究进展

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摘要：食盐能够通过增加香气化合物的挥发性和影响唾液的润滑性能，提高食物的香气特征和口感。人体日常过量摄入食盐会引起高血压、心脏病等疾病，同时降低人体免疫力。针对高盐食品探索开发高效、稳定、经济的脱盐技术格外重要。文章综述了电渗析法、超声波等不同脱盐技术在食品领域的最新研究进展，为未来脱盐技术的开发研究提供了参考。（剩余10766字）

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