鱼刺“消失术”告别“刺多多”

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中国人吃鱼的历史最早可追溯至殷商时期，现如今更有“无鱼不成席”的说法。鱼肉虽然营养丰富、味道鲜美，但是“鱼刺卡喉”也颇让人困扰，严重了还可能划破喉咙，甚至进入食道和胃肠。

那么，有没有办法能让淡水鱼的鱼刺消失呢？当然有。

俗称团头鲂的武昌鱼

找刺——鱼类肌间刺

吃鱼时容易卡到喉咙的鱼刺是藏在鱼类肌肉中的小刺，学名为肌间刺，由肌腱组织骨化而来，分布在鱼的背部和尾部，且形态不一。（剩余1521字）

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