刘庆刚：餐饮下半场“含AI量” 定胜负？
——海盗虾饭品牌董事长
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如今的餐饮行业，“六边形战士”已成生存标配，企业不能有任何明显短板。AI时代的节奏太快，没有留给人容错和等待的空间。
餐饮行业细分出多个品类赛道，海盗虾饭聚焦快简餐领域，当前面临的现实是，QSCV的行业标准早已被肯德基、麦当劳这样的美式快餐定义。这让我开始思考中国餐饮与美式餐饮的本质区别：比如海底捞，其业态决定了它能够充分调动员工的心力、智慧与行动力，激发团队创新活力；但快餐行业的商业模式不同，玩法自然也不一样。（剩余374字）
