现代学徒制下中西面点工艺 课程实践性教学改革的研究

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我国早在2014年便提出了现代学徒制教学体系，主要是以学校和企业相融合为主要途径，综合校企合作以及产教融合，为学生提供具备实践性的活动以及空间。作为现代化人才培养的核心方法，现代学徒制主要以提升学生的综合实践能力以及自主创新能力为主，使职业教育面向社会、产业、岗位。本文以全面提升中西面点工艺课程实践性教学改革质量为目的，探讨构建现代学徒制下中西面点工艺课程实践性教学体系，以期为中西面点行业提供实践型人才。（剩余3504字）

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