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[摘 要] 在“三全育人”与课程思政的大背景下，从文明自信和职业选择、工匠精神和创新意识、饮食礼仪和人际关系、养生文化和哲学理念四个维度进行挖掘，探寻中国饮食文化课程中所蕴含的思政内涵，培养烹饪专业学生正确的价值观、职业观，培育肩负历史使命的、适应市场需求的专业型人才。（剩余6249字）
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课程思政视域下烹饪专业基础课思政内涵元素挖掘
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