如何吃好一顿早餐(三)中式、西式早餐怎么选
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汪正园
营养学博士，上海市大众科学传播新锐人物，上海市公共卫生学科带头人，上海市科普教育创新奖获得者。
清晨，华夏大地的街角，各式风味早餐随处可见：烧卖油润，豆腐脑嫩滑，油条香脆；桂林米粉佐以浓白汤头，码上酸笋、炸花生与薄切牛肉；兰州牛肉面馆中，大厨将手工制作的拉面滑入牛骨汤，再搭配上翠绿的蒜苗和红润的辣油；广东早茶推车里，虾饺饱满透亮，肠粉软糯鲜香这些千变万化的组合里，无不透露出人们根据地域物产与气候特征演化出的饮食智慧。（剩余1744字）
