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乔志远
助理馆员，中国科普作家协会会员，以笔描食，以文述史。
今德大西菜社 （图片源自网络）
名为“德大牛肉庄”的店铺，在提供牛羊肉批发服务的同时，也自制火腿与培根，放在店内售卖。后来店铺有了稳定客流，这位德国商人便萌生了做餐饮的想法，1897年，他在塘沽路新开一家西餐厅，名为“德大饭店”，供应德国大菜。（剩余1264字）
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上海炸猪排从西式到中式
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