电子商务助力非遗美食传承的路径研究

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在现代社会不断向前发展的进程中，承载着地域历史记忆、民俗文化以及手工智慧的非遗美食，正遭遇着十分严峻的生存挑战，传统的“师徒口传心授”以及“家族世代相传”的传承模式有范围封闭、效率不高、传播受限等诸多问题，使传承人数量急剧减少，技艺也难以广泛延续。工业化食品依靠标准化生产以及低成本的优势对市场进行挤压，快节奏的生活催生的便捷化饮食需求对消费场景形成冲击，全球化饮食文化带来的时尚化营销又让非遗美食被贴上了“老古董”的标签。（剩余5698字）

试读结束

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