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摘 要：近年来，丁香酚在抑抗菌方面的研究主要集中在植物患病防治、水产养殖业、食品微生物污染以及人体真菌感染等方面，涉及的主要目标微生物及真菌有金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、霉菌、白色念珠菌、鼠伤寒沙门氏菌、荧光假单胞菌、腐败希瓦氏菌、烟曲霉菌、马拉色菌和红色毛癣菌等，为丁香酚在食品保鲜、植物保护、人体真菌感染治疗等领域的应用提供了参考依据。（剩余13089字）
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丁香酚的抑菌、抗菌作用及机制研究
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