中药材中玉米赤霉烯酮毒素污染现状及其脱毒研究进展
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摘要 具有雌激素样效应、致癌性等多种毒性的玉米赤霉烯酮（zearalenone，ZEN）在中药材及其制剂中的污染引起了社会的广泛关注。ZEN的污染是造成中药材品质下降及安全隐患的重要因素之一，同时也关系到中药临床用药的安全。因此，系统总结国内外中药材及其制剂中ZEN污染狀况、ZEN的脱毒技术、ZEN生物降解机制等方面的研究，展望中药材中ZEN的污染控制及消解技术，以期为中药材中ZEN脱毒研究提供理论指导，从而提高中药材用药安全。（剩余10640字）
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