春日识野趣 食育润乡情

——传统文化教育中关于文化认同的实践与思考

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每到春天，各种鲜嫩的野菜便会占领南京人的餐桌，其中最出名的是“七头一脑”一荠菜头、马兰头、香椿头、枸杞头、苜蓿头、小蒜头、豌豆头和菊花脑，芦蒿、马齿苋等也是餐桌上的常客，“三月三，荠菜花煮鸡蛋"更是刻进南京人骨髓的春日仪式。民谚“金陵人，不识宝，一口白米一口草”，说的便是南京人对野菜的迷恋。野菜不仅是唤醒味蕾的春天味道，更是南京人集体的记忆与文化基因。（剩余5805字）

试读结束

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