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香港四季酒店龙景轩呈献“春味序章”春季限定菜单联袂苏州金璟阁演绎双城时令之味

4月17日，香港四季酒店米其林二星粤菜食府龙景轩，推出春季限定菜单“春味序章”。本次应季之作由中餐行政总厨陈恩德率团队精心打造，以“知时”为核心理念，选取正当其时的食材，通过克制而精妙的技艺呈现春日风味。

“春味序章”散点菜单共设6道菜式，亮点包括：竹笙双耳炖琵琶燕，以秘制清炖素汤为底，还原二十世纪六七十年代经典手工菜；鸡汤花雕龙虾球蒸蛋白，选用本地青龙虾配十年陈花雕；宫廷秘制澳洲和牛面肉，加入红枣、当归等草本慢煮；桂花老香黄莲蓉糯米糍粑作为清甜收尾。（剩余2921字）