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中图分类号：TS254.4 文献标志码：A 文章编号：1002-1302（2026）05-0229-12
日本沼虾别称青虾、河虾，是经济价值很高的淡水虾类之一。其生长速度快，个体大，繁殖快，生命力强，广泛分布于我国的淡水湖泊中[1]。日本沼虾的营养价值呈高蛋白质、低脂肪的特点，符合我国健康营养的饮食趋势，深受消费者喜爱。（剩余16004字）
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不同联合干燥方式对日本沼虾品质的影响
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