1株沙门氏菌噬菌体的分离鉴定及其抑菌效果研究

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中图分类号:TS201.3;Q93 文献标识码:A 文章编号:2096-1553(2026)01-0059-10

0引言

食品安全是关乎民生的重大问题,始终受到全社会的广泛关注,食源性疾病是威胁食品安全的核心因素[1]。沙门氏菌(Salmonella)是引起食源性疾病的主要病原体之一,全球每年约导致 9.38×107 例感染及155000人死亡[2]。(剩余16696字)

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