中国年夜饭发展史

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春节，中国最重要的节日；年夜饭，中国人最重视的一顿正餐。牛羊鱼蟹、鲜蔬果品，爆熘煎炸、焖烩焗扒，中餐最高贵的食材原料和最精妙的烹饪手法都会应用于年夜饭。无论广东人的盆菜、福建人的围炉、山东人的酥锅，还是东北人的大丰收，它们都代表了本地的文化传统、物产资源，和大众的审美味道。而年夜饭的地理图谱，则是中国数千年饮食文化最集中、最直观的体现。（剩余4131字）

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