平板计数法与纸片法检测食品微生物菌落总数的比较分析

食品污染的微生物主要是细菌，通过对食品微生物菌落总数进行检测，能够掌握食品受污染程度。而平板计数法与纸片法均能够对食品微生物菌落总数进行检测，对二者进行比较分析，能够为菌落计数标准方法的调整提供思路。

一、实验方法比较

准备平板计数琼脂培养基和菌落总数测试片，并准备饼干、蛋糕以及两份质控样品。具体实验如下：

1.平板计数法。（剩余1250字）

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