药膳文化博大精深 药膳未来璀璨光明

——本刊记者专访中国药膳研究会高级顾问王文桥

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中国药膳研究会高级顾问王文桥作为药膳行业的专家，见证了我国药膳行业近几十年的变化，近期，本刊记者专访了王文桥。

记者：药膳发源于我国传统的饮食和中医食疗文化，它并不是食物与药物的简单相加，而是在中医辨证配膳理论的指导下，由药物、食物和调料三者精制而成的一种既有药物功效又有食品美味，用以防病治病、保健强身、延年益寿的特殊食品。（剩余2484字）

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