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摘要 [目的]建立萝卜硫素的液相色谱-串联质谱（HPLC-MS/MS）快速测定方法。[方法]采用Acquity UPLC BEH Amide（150 mm×2.1 mm，1.7 μm）色谱柱进行色谱分离，流动相为含0.04%乙酸的乙腈与0.04%乙酸水溶液梯度洗脱12 min，流速为0.2 mL/min;在质谱正离子模式下用多反应离子监测（MRM）模式来进行定量测定。（剩余8319字）
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蔬菜中萝卜硫素的质谱测定方法
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