奶酪：藏在奶香里的 营养“能量块”

奶酪的营养密码

  • 打印
  • 收藏
收藏成功
微博 QQ空间 微信


打开文本图片集

 

在各类奶制品中，奶酪的营养价值堪称“浓缩的精华”。它既能提供丰富的蛋白质、钙、多种维生素、矿物质和益生菌，又因经过发酵，其中乳糖的含量大幅降低，成为乳糖不耐受人群的理想选择。

浓缩、发酵出的好滋味

奶酪由牛奶经过浓缩、发酵制作而成。具体制作过程为：将生鲜牛奶进行巴氏杀菌处理，加入发酵剂、凝乳剂等成分，使牛奶凝固。（剩余2001字）

试读结束

目录
monitor