幼儿园阶段儿童均衡膳食搭配要点

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幼儿园阶段的儿童处于生长发育加速期,身高年均增长6~8厘米,体重年均增长2~3千克,大脑神经细胞突触密度达峰值。按体重计算,其对能量、蛋白质、维生素等营养素的需求显著高于成人。同时,该阶段儿童消化系统尚未完善,胃容量约150~250毫升,消化酶分泌不足,免疫力仍在发育中,易受膳食结构影响而出现消化不良、营养缺乏等问题。(剩余2031字)

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