菌草对大球盖菇生长及营养成分的影响

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食用菌产业已成为中国农业种植业中继粮食、蔬菜、果树、油料之后的第五大产业，全国食用菌年产量超4000万t，占世界总产量的 80% 以上，在全球食用菌生产和出口领域扮演着举足轻重的角色[-3]。大球盖菇鲜菇色泽艳丽、柄粗盖肥、口感脆嫩、滑爽，含有野生菇的清香味，营养丰富，也是联合国粮农组织（FAO）向发展中国家推荐栽培的食用菌之一。（剩余7435字）

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