不同品种樱桃番茄的品质差异与感官评价相关性分析

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樱桃番茄（Lycopersicon esculentum var. Cerasiforme）学名“圣女果”，口感酸甜可口，果味浓郁，营养丰富，深受消费者的喜爱。相比于普通番茄，樱桃番茄含有丰富的番茄红素、胡萝卜素、有机酸、可溶性糖、氨基酸等多种营养物质，口感酸甜适中，风味独特[I-2。随着樱桃番茄产业的迅速发展，人们对樱桃番茄品质和风味的研究不断深入。（剩余5774字）

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