人参果果胶体外消化和酵解特性研究

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中图分类号：TS201.4 文献标识码：A 文章编号：2096-1553（2026）02-0021-11

0引言

人类肠道菌群数量高达100万亿，构成一个多元且动态的微生态系统，具有多样性和可塑性[1]该微生态系统可以通过肝—肠轴、肠一脑轴、肠道一肌肉轴等多种途径影响宿主健康状态[2-3]。多糖作为植物的主要活性成分之一，具有含量高、生物活性广泛、安全性良好等独特优势[4]。（剩余18185字）

试读结束

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