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中图分类号：TS211.4 文献标识码：A 文章编号：2096-1553（2025）02-0051-10
0引言
随着生活水平的不断提高，人们对面食种类和品质提出了更高要求，对各类小麦专用粉的生产需求也随之显著增加[1]。配粉是小麦专用粉生产过程中的关键环节，有利于保持产品品质的均衡稳定，且能配制出多种用途的小麦专用粉。（剩余13576字）
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基于近红外光谱技术的小麦专用粉品质特性快速检测研究
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