茶叶科学 (2023年03期) 电子版

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研究报告丨森林茶园古茶树大理茶叶绿体基因组密码子偏好性及系统发育研究

摘要：大理茶（Camellia taliensis）是古茶林森林茶园的重要茶种之一，参与了大叶茶的起源驯化。为了解大理茶叶绿体基因组密码子偏好性，探讨影响密码子 偏好性形成的因素，对其进行了中性绘图分析、ENC-plot、PR2-plot ...

研究报告丨基于GBS-SNP的武夷茶树（Camellia sinensis，Synonym：Thea bohea L.）遗传分析及标记开发

摘要：为深入了解武夷茶树（Camelliasinensis，异名：TheaboheaL.）的遗传多样性与背景关系，收集126个武夷茶树品种/品系与223个来自12个不同地区的优异茶树品种/品系，共349份茶树资源。采用基因分型测序（Geno...

研究报告丨茶树CsNCED2启动子互作转录因子筛选及在非生物胁迫中的响应

摘要：9-顺式-环氧类胡萝卜素双加氧酶（NCED）是脱落酸（ABA）合成过程中的关键限速酶，广泛参与植物的生长发育及非生物胁迫响应过程。茶树中CsNCED2参与响应盐胁迫和干旱胁迫，但其转录调控机制尚不明确。通过酵母单杂交文库筛选技术，获得...

研究报告丨植物激素对茶树春季新梢生长发育的调控作用研究

摘要：激素在植物生长发育调控中发挥重要作用，为明确不同激素对茶树新梢生长发育的影响，挖掘参与调控这一过程的主要通路和关键基因，以龙井43为试材，在茶树处于萌动期时分别进行100μmol·L-1脱落酸（ABA）、100μmol
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研究报告丨氮素形态和弱光胁迫对茶树生长代谢的影响

摘要：为解析氮（N）素形态和弱光胁迫对茶树生长代谢的影响，以2年生龙井43扦插苗为试验材料，通过溶液培养分别供给NH+4-N和NO-3-N2种不同形态N源，以及正常光照和弱光2种光照强度。结果表明：（1）茶苗净光合速率主要受N素形态影响，正...

研究报告丨适制宁红茶茶树品种的可溶态和膜结合态多酚氧化酶特性比较

摘要：为探究适制宁红茶茶树品种多酚氧化酶（Polyphenoloxidase，PPO）的酶学性质，提高宁红茶茶黄素含量，以宁州群体种、宁州2号、大叶龙品种的一芽二叶鲜叶为试验材料，获取膜结合态多酚氧化酶（Membrane-boundpoly...

研究报告丨小贯小绿叶蝉（Empoasca onukii）的生长发育对自身视觉能力的影响

摘要：异速生长普遍存在于昆虫的生长发育过程中，是昆虫适应外界环境的重要策略。视觉线索是小贯小绿叶蝉（Empoascaonukii）寄主选择和飞行运动的关键信息，随着叶蝉龄期的增长，叶蝉的体型和活动能力逐渐增强，同时复眼的形态也发生显著变化。...

研究报告丨一种基于儿茶素的多酚氧化酶交联聚集体制备及其高效催化合成茶黄素-3,3ʹ-双没食子酸酯研究

摘要：为了更加高效低成本地制备茶黄素，以儿茶素作为多酚氧化酶蛋白的交联试剂，对巨大芽孢杆菌（Bacillusmegaterium）来源的多酚氧化酶进行了酶交联聚集体的制备并应用于茶黄素-3,3?-双没食子酸酯的合成。通过对酶交联参数优化以及...

研究报告丨酸体系下改良分散固相萃取用于茶叶农残快速检测的前处理技术

摘要：基质干扰是造成茶叶中农药残留快速检测假阳性结果的最主要原因。囿于咖啡碱等基质成分的理化性质，这些基质成分的高效去除一直是茶样前处理方法开发中的难题。基于基质成分的分子结构特征，在常规茶样前处理方法的基础上，引入酸溶液和聚乙烯聚吡咯烷酮...

研究报告丨EGCG改善高果糖饮食小鼠代谢紊乱的作用与机制研究

摘要：为探究表没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG）对高果糖饮食诱导代谢紊乱的作用功效及机制，将15只雄性SPF级C57BL/6小鼠随机分为3组：正常饮食组（NCD）、高果糖饮食组（HFD）和高果糖补充1%EGCG饮食组（HFE）。饲喂8周后测...

研究报告丨多茶类CNN图像识别的数据增强优化及类激活映射量化评价

摘要：我国茶叶种类繁多，识别难度大。卷积神经网络（Convolutionalneuralnetwork，CNN）图像识别具有客观性、适应复杂图片背景且可移植于移动端的优势。但当前茶叶CNN图像识别缺乏对数据增强优化和识别准确性客观评价的研究...

研究报告丨规模异质性视角下产品加工标准化对茶企经营收益的影响

摘要：产品加工标准化是促进茶产品质量提升，增强茶企竞争力的重要手段。基于江西省茶企微观调研数据，运用普通最小二乘法（OLS）、两阶段最小二乘法（2SLS）、处理效应模型（TEM）分析了产品加工标准化对茶企经营收益的影响，进一步采用门槛效应模...

研究报告丨中国古代茶书中的生态思想及其当代价值

摘要：中国传统生态思想以儒释道为文化内核，在追求人与自然和谐统一的过程中，提出一系列保护环境及尊重生命的思想，其形成受特定地理环境、政治状况、经济条件和思想文化等因素的影响，在此基础上产生了精耕细作的农业生产体系。受此生态思想影响，茶业发展...