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采访专家 陈舜胜 上海海洋大学食品学院教授
“清明螺，赛肥鹅”，又到了螺蛳最肥美的季节。近两年，螺蛳粉风靡全国，甚至出口国外，它究竟有着何种魔力， 让人们如此钟爱呢？
餐桌上的淡水螺有哪些
陈舜胜教授介绍，淡水螺是一个统称，是指生活在湖泊、河流、池塘、农田、水沟、沼泽等水体中的螺类。（剩余3821字）
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清明螺 赛肥鹅
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