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痛风与饮食：预防和管理的关键

随着生活质量的提高和生活方式的改变，人们在蛋白质摄入增加的同时，嘌呤的摄入也大量增加，因而导致高尿酸血症的发病率逐年增加；而长期的高尿酸血症可能导致痛风性关节炎，使痛风的发病率逐年上升。但是，人们对痛风与饮食的关系并不明了，许多痛风患者仍在继续摄入高嘌呤饮食，导致痛风发作频繁，甚至进展成难治性痛风。（剩余1721字）

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