“糖友”吃饺子，皮和馅有讲究

“糖友”如何吃饺子能既满足食欲，又减少对血糖的影响呢？火箭军特色医学中心内分泌风湿免疫科主任杜瑞琴有以下建议。

精面粉制成的饺子皮容易消化吸收，但易造成餐后血糖快速升高。杜瑞琴建议“糖友”在制作饺子皮时，加入适量的粗粮粉，如荞麦粉、玉米粉等，也可以将紫薯、红薯或南瓜等蒸熟后和面粉混合起来做饺子皮。（剩余212字）

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