吃植物油就不用担心胆固醇高？

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在医院的营养门诊，经常会有高脂血症患者来咨询如何合理饮食。其中一位体检中发现胆固醇高的患者，问了我这样一个问题：“血脂化验中我只是胆固醇高，植物油不含胆固醇，我吃植物油就不用担心了吧？”

听起来似乎很有道理。在营养过剩成为普遍问题的现代社会，大家都希望减少摄入胆固醇以保证身体健康，得知植物油不含胆固醇，就认为味蕾可以绽放了。（剩余609字）

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