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“隐者柴门内，畦蔬绕舍秋。盈筐承露薤，不待致书求。束比青刍色，圆齐玉箸头。衰年关鬲冷，味煖并无忧。”这是唐代诗人杜甫写的《秋日阮隐居致薤三十束》，诗中描写的畦蔬就是薤白。杜甫年龄大了，身患胃肠疾病，脘腹怕冷，友人所赠的薤白恰有温通肠胃、理气行滞之效，可解病痛之苦。
薤白听起来陌生，其实就是民间常说的小根蒜，是一种常见的野菜。（剩余561字）
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薤白——香辛开胃小根蒜
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