茶氨酸对中枢神经系统多层级调控作用的研究进展

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茶叶作为全球最广泛消费的天然饮品之一，其健康功效长期受到关注。茶氨酸（L-theanine）是茶叶中特有的氨基酸，占茶叶游离氨基酸总量的 30%～60% ，既是茶汤鲜爽风味的重要物质基础，也是茶叶功能活性研究的核心成分之一。自其结构被明确以来，研究发现茶氨酸具有良好的水溶性、生物相容性及血脑屏障通透能力，在体内代谢过程温和、安全性高，为其在中枢神经系统相关研究中的应用奠定了重要基础2。（剩余12920字）

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